गर्मी के दिनो में मुर्गियों की देखभाल एवं सामान्य प्रबंधन

गर्मियों में मुर्गियों को अधिक देखभाल की जरूरत होती है। इस दौरान उनके खान-पान पर विशेष ध्यान देना जरूरी होता है, क्योंकि गर्मियों में मुर्गियों को हीट स्ट्रोक एवं संक्रामक रोगों का खतरा अधिक होता है। गर्मियों में उचित देखभाल और संतुलित आहार के अभाव में कई मुर्गियाँ अचानक मर जाती हैं। मुर्गियां हमारी तरह अपने शरीर के तापमान को नियंत्रित नहीं कर सकतीं, क्योंकि उन में पसीने की ग्रंथियां नहीं होती हैं। अन्य घरेलू पशु, पक्षियों की तुलना में मुर्गियों के शरीर का सामान्य तापमान (107 डिग्री फारेनहाइट) अधिक होता है। मुर्गियों को उचित विकास के लिए 18 से 21 डिग्री सेल्सियस तापमान की आवश्यकता होती है। मुर्गियाँ 28 से 30 डिग्री सेल्सियस तक का तापमान सहन कर सकती हैं। इसलिए इनके उत्पादन पर ज्यादा फर्क नहीं पड़ता। लेकिन अगर तापमान 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर चला जाए तो इनके उत्पादन और प्रजनन पर प्रतिकूल असर देखने को मिलता है. यदि बाहरी तापमान 35 डिग्री सेल्सियस से ऊपर बढ़ जाता है, तो तापमान में प्रत्येक डिग्री वृद्धि के लिए मुर्गियों का उत्पादन पांच प्रतिशत कम हो जाता है। इसलिए गर्मियों में विशेष कर फरवरी, मार्च, अप्रैल, मई और जून के दौरान मुर्गियों के प्रबंधन पर अधिक ध्यान देना आवश्यक है।

गर्मी के दिनों में मुर्गियों की देखभाल करना और उनके आहार में बदलाव करना बहुत जरूरी है। गर्मियों में उनके शरीर में होने वाले बदलावों के कारण उन्हें उचित मात्रा में खनिज और विटामिन नहीं मिल पाते हैं जिससे वे बीमार पड़ जाते हैं। उनमें आवश्यक रोग प्रतिरोधक क्षमता विकसित नहीं हो पाता है। जैसे-जैसे अप्रैल का महीना नजदीक आता है, वातावरण में गर्मी दिन-ब-दिन बढ़ती जाती है। इससे उनके शरीर का तापमान भी बढ़ जाता है, हवा में नमी की मात्रा कम हो जाती है। परिणाम स्वरूप, उनके शरीर की ऊर्जा और पानी तेजी से खर्च हो जाती हैं, जिससे मुर्गियां हीट स्ट्रोक के प्रति संवेदनशील हो जाती हैं। जब बाहरी परिवेश का तापमान 38 और 40 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है, तो मुर्गियां गर्मी के तनाव से पीडि़त होने लगती हैं। मुर्गियों के विकास के लिए 18 से 23 डिग्री सेल्सियस का तापमान उपयुक्त माना जाता है। इससे नीचे या ऊपर का तापमान उनके लिए हानिकारक होता है, गर्मियों में मुर्गियाँ तापमान के साथ तालमेल बिठाने के लिए अपनी हरकतें कम कर देती हैं, और गर्मी के दिनों में मुर्गियाँ भी अपने पंख फैलाकर बसेरा में आराम करती हैं। वे अपनी चोंच खुली रखकर जितना संभव हो उतनी गर्मी छोड़ने की कोशिश करते हैं।चूँकि मुर्गियों के शरीर में पसीने की ग्रंथियाँ नहीं होती हैं, इसलिए वे लगातार पानी पीते रहते हैं, इसलिए गर्मियों में उन्हें 24 घंटे पानी उपलब्ध कराना बहुत जरूरी है।

जब बाहरी परिवेश का तापमान 1 डिग्री सेल्सियस बढ़ जाता है, तो मुर्गियों द्वारा खाए जाने वाले दाने की मात्रा 2 से 3 प्रतिशत कम हो जाती है। जब तापमान 38 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है, तो भोजन दर 4 से 5 प्रतिशत कम हो जाती है। गर्मियों में दाने की मात्रा कम हो जाने के कारण मुर्गियों को शरीर के लिए आवश्यक उर्जा, प्रोटीन, विटामिन और खनिज लवण नहीं मिल पाते या शरीर में उनकी कमी हो जाती है, इससे उनके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। उनका शरीर रोग प्रतिरोधक क्षमता पैदा करने में असमर्थ हो जाता है। अगर ठीक से प्रबंधन न किया जाए तो 25 दिन की उम्र के बाद मुर्गियों का वजन नहीं बढ़ता है। बड़ी मुर्गियों की मृत्यु दर अधिक होती है। इस संभावित क्षति से बचने के लिए मुर्गे के शरीर के तापमान नियंत्रण प्रणाली पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

गर्मी लगने के लक्षणः-

• मुर्गियाँ गर्मियों में अपने शरीर के तापमान को नियंत्रित करने के लिए अपने मुँह के माध्यम से शरीर की गर्मी को बाहर निकालती हैं, जिसे पेन्टिग कहा जाता है। इससे उनकी वृद्धि, रोग प्रतिरोधक क्षमता और उत्पादन पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। हीट स्ट्रोक में मुर्गियों की चोंच सूज जाती है, बेचैन हो जाती हैं, भगदड़ मच जाती है और पक्षाघात से मर जाती हैं।
• मुर्गियाँ मुँह से साँस लेती हैं, खूब पानी पीती हैं, भूख कम लगती है।
• वे मुंह खोलकर हांफते हैं, उनका पेट जमीन पर रगड़ता है। आंखें बंद हो जाती है।
• वे धीमे हो जाते हैं और सुस्त रहते हैं। त्वचा शुष्क हो जाती है, रंग में परिवर्तन देखा जाता है।
• शरीर के वजन में उल्लेखनीय कमी आती है। गर्मी प्रजनन क्षमता पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है।
• प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है, जिससे वे बीमारी के प्रति संवेदनशील हो जाते हैं। दाने को मांस में बदलने की क्षमता कम हो जाती है।
• मुर्गियाँ दीवार के सामने लेटी हुई हैं। वे पानी के बर्तन के पास किसी ठंडी जगह पर अपनी गर्दन झुकाकर बैठते हैं।
• शरीर के तापमान को कम करने और शरीर को ठंडा करने के लिए पंख शरीर से दूर फैलते हैं।
• 1.5 किलोग्राम से अधिक वजन वाली मुर्गियों को दोपहर से शाम तक बुखार हो जाता है, वे लाल हो जाते हैं और मरने लगते है।

गर्मी से बचाव के लिए मुर्गी शेड में व्यवस्थाः-
गर्मी के दिनों की शुरुआत के बाद तापमान काफी बढ़ जाता हैऔर इससे मुर्गियों के विकास पर असर पड़ता है और उनकी मृत्यु दर बढ़ जाती है। इसलिए शेड का तापमान 35 डिग्री सेल्सियस से कम रखा जाना चाहिए। तापमान कम करने के लिए शेड में निम्न बातांे का ध्यान रखना चाहिएः-

1. धूप की तीव्रता को कम करने के लिए पोल्ट्री शेड और छतों को सफेद रंग से रंगना चाहिए।
2. शेड में काम सुबह करना चाहिए, दोपहर में कोई काम नहीं करना चाहिए, ताकि मुर्गियों को तनाव न हो।
3. पोल्ट्री शेड का निर्माण पूर्व-पश्चिम दिशा में करना चाहिए, ताकि सूर्य की प्रत्यक्ष किरणें प्रवेश न कर सकें।
4. वेंटिलेशन अच्छा होना चाहिए, शेड की छत पर पत्ते रखें। गर्मी की मात्रा को कम करने में मदद के लिए इसके ऊपर लगातार पानी डालें।
5. शेड में खिड़कियाँ हल्के रंग के पर्दों से ढकी होनी चाहिए। इस पर लगातार पानी छिड़कते रहें. छत पर एस्बेस्टस शीट बिछायी जाये, इस से छत गर्म नहीं होती है।
6. छत पर स्प्रिंकलर और शेड में फॉगर्स लगाए जाने चाहिए। सुबह 11 बजे से शाम 6 बजे के बीच हर 1 से 2 घंटे में स्प्रिंकलर और फॉगर्स का इस्तेमाल करना चाहिए।
7. यदि फॉगर्स की सुविधा उपलब्ध हो तो शेड का तापमान कम किया जा सकता हैे।
8. गद्दा विधि में प्रयुक्त तूसा की मोटाई कम (1 से 1.5 इंच) होनी चाहिए। गर्मियों में कूड़े के लिए लकड़ी की भूसी के स्थान पर चावल की भूसीया, मूंगफली के छिलके का उपयोग करना चाहिए।
9. गर्मियों में मुर्गियाँ अपने पंख फैलाकर बैठती हैं। इसलिए योजना बनाएं कि एक मुर्गे को एक वर्गफुट जगह मिले। शेड में मुर्गियों की संख्या कम से कम 10 प्रतिशत कम की जानी चाहिए।
10. शेड में तापमान का अनुमान लगाने के लिए थर्मामीटर स्थापित करने की योजना बनाएं।
11. शेड में कूलर या पंखे का प्रयोग करना चाहिए, लेकिन कूलर द्वारा उत्पन्न अतिरिक्त नमी का उचित प्रबंधन सुनिश्चित करें।
12. शेड के चारों ओर ऊंचे और सीधे पेड़ (जैसे अशोक) लगाने चाहिए।
13. बारदाने को बगल की दीवार की जाली पर लगाना चाहिए। इस पर पानी का छिड़काव करना चाहिए।
14. शेड को खिड़कियों से 3 से 5 फीट की दूरी पर बर्लेपस्क्रीन लगाकर और उन पर पानी छिड़क कर ठंडा करना चाहिए।