बरसात के मौसम में मुर्गियों का वैज्ञानिक प्रबंधन

परिचय : भारत दुनिया के अग्रणी पोल्ट्री उत्पादक देशों में से एक है और पोल्ट्री क्षेत्र खाद्य और पोषण सुरक्षा सुनिश्चित करने, रोजगार पैदा करने और ग्रामीण अर्थव्यवस्था का समर्थन करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालांकि, बरसात का मौसम पोल्ट्री उत्पादन के लिए कई चुनौतियां लेकर आता है। उच्च आर्द्रता, उतार-चढ़ाव वाला तापमान, और पोल्ट्री घरों के अंदर और आसपास अत्यधिक नमी बैक्टीरिया, वायरस, कवक और परजीवियों के विकास और गुणन के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनाती है। इसके अलावा, इस अवधि के दौरान मक्खियों, मच्छरों, कृन्तकों और अन्य रोग वैक्टरों की आबादी बढ़ जाती है, जिससे संक्रामक रोगों के प्रसार में सुविधा होती है।

यदि उचित प्रबंधन प्रथाओं का पालन नहीं किया जाता है, तो पक्षियों को तनाव, बीमारी का प्रकोप, कम विकास दर, कम अंडे उत्पादन, खराब फ़ीड दक्षता और मृत्यु दर में वृद्धि का अनुभव हो सकता है। इसलिए मानसून के मौसम में आवास, कूड़े, चारा, पानी, जैव सुरक्षा और रोग नियंत्रण पर विशेष ध्यान देना चाहिए। प्रभावी प्रबंधन न केवल पक्षियों के स्वास्थ्य की रक्षा करता है बल्कि उत्पादकता और लाभप्रदता बनाए रखने में भी मदद करता है।

आवास प्रबंधन

बरसात के मौसम में सफल पोल्ट्री उत्पादन के लिए उचित आवास प्रबंधन आवश्यक है। मानसून की शुरुआत से पहले, पोल्ट्री घरों की छत, दीवारों और फर्श में दरारें, छेद और रिसाव के लिए अच्छी तरह से निरीक्षण किया जाना चाहिए। वर्षा जल को शेड में प्रवेश करने से रोकने के लिए किसी भी दोष की तुरंत मरम्मत की जानी चाहिए। जलभराव को रोकने के लिए पोल्ट्री घरों के आसपास पर्याप्त जल निकासी प्रणाली स्थापित की जानी चाहिए, जो मच्छरों, मक्खियों और अन्य कीटों के प्रजनन को बढ़ावा देती है।

बारिश के पानी को पोल्ट्री हाउस में प्रवेश करने से रोकने के लिए साइड पर्दे लगाए जाने चाहिए, इसके अतिरिक्त, छत के ओवरहैंग को दीवारों से कम से कम 3-4 फीट आगे बढ़ाना चाहिए ताकि बारिश के पानी के सीधे शेड में प्रवेश करने की संभावना कम हो सके। हालाँकि, पर्याप्त वेंटिलेशन सुनिश्चित करने के लिए उन्हें सावधानीपूर्वक समायोजित किया जाना चाहिए। खराब वेंटिलेशन के कारण अमोनिया, कार्बन डाइऑक्साइड और अन्य हानिकारक गैसों का संचय हो सकता है, जिससे पक्षियों में श्वसन संबंधी समस्याएं, आंखों में जलन और खराब प्रदर्शन हो सकता है।

पोल्ट्री शेड के आसपास के क्षेत्र को साफ और खरपतवार, घास और झाड़ियों से मुक्त रखा जाना चाहिए। कीटनाशकों और कीटाणुनाशकों के नियमित उपयोग से मक्खियों और मच्छरों को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। चूंकि बरसात के मौसम में प्राकृतिक दिन के उजाले के घंटे कम हो जाते हैं, इसलिए पक्षियों को अंडे देने में इष्टतम अंडे के उत्पादन को बनाए रखने के लिए कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था प्रदान की जानी चाहिए। अच्छा आवास प्रबंधन तनाव को कम करता है और बीमारी के प्रकोप के जोखिम को कम करता है।

कूड़े का प्रबंधन

बरसात के मौसम में कूड़े का प्रबंधन पोल्ट्री फार्मिंग के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक है। गहरे कूड़े की प्रणालियों में, पक्षी अपना अधिकांश जीवन कूड़े के सीधे संपर्क में बिताते हैं, जिससे इसकी गुणवत्ता स्वास्थ्य और उत्पादकता के लिए महत्वपूर्ण हो जाती है। चावल की भूसी, लकड़ी की छीलन और चूरा आमतौर पर कूड़े की सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है, और आमतौर पर लगभग 3 इंच की कूड़े की गहराई की सिफारिश की जाती है।

कूड़े में अतिरिक्त नमी अमोनिया गैस के उत्पादन को प्रोत्साहित करती है, जो श्वसन प्रणाली को नुकसान पहुंचा सकती है और संक्रमण की संवेदनशीलता को बढ़ा सकती है। गीला कूड़ा बैक्टीरिया, कवक और कोक्सीडियल जीवों के विकास के लिए आदर्श स्थिति भी प्रदान करता है, जिससे कोक्सीडियोसिस और नेक्रोटिक आंत्रशोथ जैसी बीमारियां होती हैं।

कूड़े की नमी की मात्रा आदर्श रूप से 20 से 25 प्रतिशत के बीच बनाए रखी जानी चाहिए। यदि कूड़ा अत्यधिक गीला या पक जाता है, तो इसे हटा दिया जाना चाहिए और तुरंत बदल दिया जाना चाहिए। कूड़े को दिन में एक या दो बार पलटने या रेक करने से नमी को कम करने में मदद मिलती है और वातन में सुधार होता है। चूना और ब्लीचिंग पाउडर लगाने से नमी को कम करने और हानिकारक सूक्ष्मजीवों को नियंत्रित करने में भी मदद मिल सकती है।

कूड़े की स्थिति की नियमित निगरानी आवश्यक है। हाथ से दबाए जाने पर उचित कूड़े को आसानी से उखड़ना चाहिए, जबकि गीला कूड़ा एक कॉम्पैक्ट गेंद बनाता है। पक्षी कल्याण सुनिश्चित करने और इष्टतम उत्पादन प्रदर्शन प्राप्त करने के लिए सूखे और साफ कूड़े को बनाए रखना महत्वपूर्ण है।

फ़ीड प्रबंधन

बरसात के मौसम के दौरान चारा प्रबंधन विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो जाता है क्योंकि उच्च आर्द्रता फ़ीड की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। पक्षी अक्सर इस अवधि के दौरान कम चारा खाते हैं, जिससे उनकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए संतुलित और पोषक तत्वों से भरपूर आहार प्रदान करना आवश्यक हो जाता है।

मानसून के दौरान फ़ीड को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि नमी कवक विकास और मायकोटॉक्सिन उत्पादन को बढ़ावा देती है। नमी के अवशोषण को रोकने के लिए फीड बैग को लकड़ी या बांस के फूस पर फर्श से कम से कम एक फुट ऊपर और दीवारों से दूर संग्रहित किया जाना चाहिए। फर्स्ट-इन-फर्स्ट-आउट (फीफो) प्रणाली का पालन किया जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि नए स्टॉक से पहले पुराने फ़ीड का उपयोग किया जाए।

फफूंदीदार, खराब या पके हुए फ़ीड को पक्षियों को कभी नहीं देना चाहिए। इस तरह के फ़ीड से माइकोटॉक्सिकोसिस हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप प्रतिरक्षा कम हो सकती है, खराब विकास हो सकता है, अंडे का उत्पादन कम हो सकता है और अंग क्षति हो सकती है। आहार में मायकोटॉक्सिन बाइंडर्स, विटामिन, खनिज और एंटीकोक्सीडियल एडिटिव्स को शामिल करने से पर्यावरणीय तनाव और रोग चुनौतियों के नकारात्मक प्रभावों को कम करने में मदद मिल सकती है।

संदूषण को रोकने के लिए फीडरों को नियमित रूप से साफ किया जाना चाहिए। प्लास्टिक या पॉलिथीन फीडर आमतौर पर लकड़ी के फीडरों पर पसंद किए जाते हैं क्योंकि उन्हें साफ करना आसान होता है और फंगल विकास का समर्थन करने की संभावना कम होती है। उचित फ़ीड प्रबंधन प्रतिरक्षा, उत्पादकता और समग्र झुंड स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।

जल प्रबंधन

पोल्ट्री के लिए पानी सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व है और स्वास्थ्य और उत्पादकता बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बरसात के मौसम में, जल स्रोतों के रोग पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों से दूषित होने की संभावना अधिक होती है। दूषित पानी एस्चेरिचिया कोलाई, साल्मोनेला और अन्य रोगजनकों के कारण होने वाले संक्रमण के स्रोत के रूप में काम कर सकता है।

पीने वालों को रोजाना साफ किया जाना चाहिए, और जल भंडारण टैंक और पाइपलाइनों को नियमित रूप से कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। पानी की लाइनों के अंदर बायोफिल्म के गठन को रोका जाना चाहिए क्योंकि वे माइक्रोबियल विकास के लिए अनुकूल वातावरण प्रदान करते हैं और सैनिटाइज़र की प्रभावशीलता को कम करते हैं।

लगभग 5.0-5.5 के पीएच पर पीने के पानी को बनाए रखने से कई हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को दबाने में मदद मिल सकती है। स्वीकृत जल सैनिटाइज़र के उपयोग से पानी की गुणवत्ता में और सुधार होता है और जल जनित बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।

स्वच्छ और सुरक्षित पेयजल उपलब्ध कराने से न केवल बीमारी को बचाया जा सकता है बल्कि पाचन में भी सुधार होता है, तनाव कम होता है और इष्टतम विकास और उत्पादन में सहायता मिलती है। इसलिए पानी की गुणवत्ता की नियमित निगरानी वर्षा ऋतु के पोल्ट्री प्रबंधन का एक अनिवार्य घटक है।

रोग नियंत्रण और जैव सुरक्षा

बारिश के मौसम में रोग की रोकथाम और जैव सुरक्षा का सबसे अधिक महत्व है। उच्च आर्द्रता और गीली पर्यावरणीय परिस्थितियाँ कई रोगजनकों के विकास और प्रसार का पक्ष लेती हैं। इसलिए, पोल्ट्री फार्मों पर सख्त जैव सुरक्षा उपायों को लागू किया जाना चाहिए।

खेत में अनधिकृत व्यक्तियों के प्रवेश को प्रतिबंधित किया जाना चाहिए, और सभी प्रवेश बिंदुओं पर कीटाणुनाशक युक्त फुटबाथ लगाए जाने चाहिए। रोग संचरण को रोकने के लिए बीमार पक्षियों को तुरंत अलग कर देना चाहिए। अनुशंसित कार्यक्रम के अनुसार नियमित टीकाकरण कार्यक्रमों का पालन किया जाना चाहिए।

बरसात के मौसम में प्रमुख बीमारियां

माइकोटॉक्सिकोसिस: यह स्थिति फंगल विषाक्त पदार्थों से दूषित फ़ीड के सेवन के परिणामस्वरूप होती है। यह प्रतिरक्षा को दबाता है, विकास को कम करता है, अंडे के उत्पादन को कम करता है, और यकृत और गुर्दे जैसे महत्वपूर्ण अंगों को नुकसान पहुंचाता है।

संक्रामक बर्सल रोग (गंबोरो): एक अत्यधिक संक्रामक वायरल बीमारी जो युवा मुर्गियों की प्रतिरक्षा प्रणाली को नुकसान पहुंचाती है। समय पर टीकाकरण सबसे प्रभावी निवारक उपाय बना हुआ है।

कोक्सीडियोसिस: एक परजीवी बीमारी जो गीले कूड़े की स्थिति में पनपती है। यह दस्त, निर्जलीकरण, खराब पोषक तत्वों के अवशोषण और कम विकास का कारण बनता है। सूखे कूड़े का प्रबंधन और एंटीकोक्सीडियल दवाएं प्रभावी निवारक उपाय हैं।

नेक्रोटिक आंत्रशोथ: आंत्र पथ को प्रभावित करने वाला एक जीवाणु रोग जिसके परिणामस्वरूप खराब फ़ीड रूपांतरण दक्षता और विकास प्रदर्शन कम हो जाता है। अच्छी स्वच्छता और प्रोबायोटिक्स का उपयोग बीमारी को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

कोलीबैसिलोसिस: रोगजनक ई. कोलाई के कारण होने वाला एक जीवाणु संक्रमण, जो आमतौर पर दूषित पानी और खराब स्वच्छता से जुड़ा होता है। रोकथाम के लिए उचित स्वच्छता और जैव सुरक्षा आवश्यक है।

एस्परगिलोसिस: एक कवक श्वसन रोग जो फफूंदी वाले कूड़े या फ़ीड से फंगल बीजाणुओं के साँस लेने के कारण होता है। अच्छा वेंटिलेशन और उचित कूड़े का प्रबंधन महत्वपूर्ण निवारक उपाय हैं।

कृन्तकों, मक्खियों, मच्छरों और अन्य वैक्टरों का नियंत्रण भी उतना ही महत्वपूर्ण है क्योंकि वे रोग संचरण में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं।

निष्कर्ष

बरसात का मौसम पोल्ट्री उत्पादन के लिए कई चुनौतियाँ प्रस्तुत करता है, जिसमें बढ़ी हुई आर्द्रता, बीमारी का प्रकोप, कूड़े की खराब गुणवत्ता, फ़ीड खराब होना और जल संदूषण शामिल हैं। हालांकि, इन चुनौतियों को वैज्ञानिक और व्यवस्थित प्रबंधन प्रथाओं के माध्यम से प्रभावी ढंग से प्रबंधित किया जा सकता है।

मानसून के मौसम के दौरान पक्षियों के स्वास्थ्य और उत्पादकता को बनाए रखने के लिए उचित आवास रखरखाव, सूखा और साफ कूड़े, उच्च गुणवत्ता वाला चारा, सुरक्षित पेयजल, सख्त जैव सुरक्षा और प्रभावी रोग रोकथाम कार्यक्रम आवश्यक हैं। इन उपायों को अपनाकर, पोल्ट्री किसान बीमारी की घटनाओं को कम कर सकते हैं, उत्पादन के नुकसान को कम कर सकते हैं, फ़ीड दक्षता में सुधार कर सकते हैं और बेहतर आर्थिक रिटर्न प्राप्त कर सकते हैं। इसलिए, पक्षियों के कल्याण और पोल्ट्री पालन उद्यमों की स्थिरता दोनों सुनिश्चित करने के लिए वैज्ञानिक वर्षा-मौसम प्रबंधन महत्वपूर्ण है।

लेखक :
डॉ. क्षितिज द्विवेदी, डॉ. ओ. पी. दिनानी, डॉ. अजमीरा बद्रीनाथ एवं डॉ. तेजस्वी नाग
कुक्कुट विज्ञान विभाग, पशु चिकित्सा एवं पशुपालन महाविद्यालय, दुर्ग, छत्तीसगढ़।