पशुधन में पानी की आवश्यकता

जल का महत्व –

• पशु आहार और चारे को पचाने के लिए।
• पोषक तत्वों को शरीर के विभिन्न अंगों तक पहुंचाने के लिए।
• मूत्र द्वारा अवांछित एवं जहरीले तत्वों की निकासी के लिए।
• शरीर के तापमान को नियंत्रित करने के लिए।

पानी इस ग्रह पर सभी जीवित प्राणियों, विशेषकर जानवरों के लिए महत्वपूर्ण है। किसी जानवर के शरीर के महत्वपूर्ण कार्य जैसे तापमान का नियमन और शरीर को अधिक गर्म होने से रोकना, पीएच स्तर का नियमन करना ताकि शरीर में अस्वास्थ्यकर और अवांछित रासायनिक प्रतिक्रिया को रोका जा सके, उचित रक्त प्रवाह और सभी भागों में पोषक तत्वों को ले जाने के लिए पानी की आवश्यकता होती है।

शरीर, ऊर्जा के उत्पादन के लिए एटीपी अणुओं को तोड़ने के लिए हाइड्रोलिसिस, पेट की बलगम परत को बरकरार रखने और लार के उत्सर्जन को सुविधाजनक बनाने के लिए पाचन, और हड्डियों के बीच आर्टिकुलेट कार्टिलेज को बरकरार रखते हुए जोड़ों की चिकनाई – ये सभी उचित तरीके से किए जाते हैं। पानी का सेवन यह देखते हुए कि जानवरों का 60 से 70 प्रतिशत शरीर पानी से बना है। साथ ही, जानवरों को अपने फर या पंखों में जमा होने वाली गंदगी और कीटाणुओं को साफ करने और समय-समय पर अपनी प्यास बुझाने के लिए पानी की आवश्यकता होती है।

जल के स्त्रोत –
जल के विभिन्न स्रोत -वर्षा, झीलें, नदियाँ, समुद्र, बर्फ के पहाड़, कुएँ, नलकूप तथा हैंडपंप हैं।

जल के प्राकृतिक स्रोत

• नदियाँः मीठे पानी की बहती हुई धाराएँ जो आमतौर पर पहाड़ों या उच्चभूमियों से निकलती हैं और अंततः पानी के बड़े निकायों, जैसे समुद्र या महासागरों में विसर्जित हो जाती हैं।
• झीलेंः विभिन्न भूवैज्ञानिक प्रक्रियाओं के माध्यम से खड़े मीठे पानी के बड़े भंडार हैं, जो अक्सर नदियों या झरनों द्वारा पोषित होते हैं और एक आउटलेट द्वारा बहाए जाते हैं।
• वर्षा जलः वर्षा के रूप में वर्षा जो सीधे वायुमंडल से गिरती है, और विभिन्न उपयोगों के लिए एकत्र की जा सकती है।
• ग्लेशियरः बर्फ के रूप में मीठे पानी के विशाल भंडार, आमतौर पर ध्रुवीय क्षेत्रों और पहाड़ी क्षेत्रों में पाए जाते हैं, जो पिघलने पर धीरे-धीरे पानी छोड़ते हैं।
• भूजलः पृथ्वी की सतह के नीचे जलभृतों में जमा पानी, जो भूवैज्ञानिक संरचनाएं हैं जो पानी को रोक सकती हैं और संचारित कर सकती हैं।

पानी की आवश्यकता किसलिए हैः-

• चारे और चारे का पाचन.
• विभिन्न अंगों तक अवशोषित पोषक तत्वों का वितरण।
• मूत्र के माध्यम से अवांछनीय एवं विषैले तत्वों का बाहर निकलना।
• शरीर के तापमान का रखरखाव.
• सामान्यतः एक वयस्क स्वस्थ पशु को प्रतिदिन 75 से 80 लीटर पानी की आवश्यकता होती है।
• चूँकि दूध में लगभग 85 प्रतिशत पानी होता है इसलिए प्रत्येक लीटर दूध के उत्पादन के लिए ढाई लीटर पानी की आवश्यकता होती है।

पानी की आवश्यकता कितनी हैः-
जानवरो को कम से कम तीन बार तथा गर्म मौसम में और अधिक बार पानी पिलाना चाहिए। पूरा पानी के लिए पर्याप्त समय देना चाहिए। पानी हमेशा ठण्डा और अच्छा गुणवत्ता वाला होेना चाहिए। जानवरों को भोजन के या तो एक घंटे पहले या एक घंटे बाद पानी पिलाना चाहिए। भोजन के तुरंत बाद पानी पिलाने पर पशु अधिक पानी लेता है। काम के बाद जानवरो का पर्याप्त पानी और आराम देना चाहिए ताकि वे पसीना और श्वसन नियंत्रित कर सके और शरीर का तापमान कम हो जाये।

पानी की आवश्यकता को प्रभावित करने वाले कारक

जल प्रबंधन के लाभ –

• जल के द्वारा ही पशुओं के पीने के लिए पानी की पूर्ति होती है।
• जल के द्वारा पशुओं के साफ-सफाई के साथ-साथ फार्म की भी सफाई की जाती है।
• फार्म में लगे हुए पेड़-पौधो में भी पानी की आवश्यकता होती है। जिससे शुद्ध वायु (ऑक्सीजन) प्राप्त होती है।

जल प्रबंधन न होने से होने वाले नुकसान –

• पशुओं में पीने के लिए पानी का उपयुक्त रूप से प्रबंधन न होने पर दुग्ध उत्पादन क्षमता में प्रभाव पड़ता है।
• फार्म की साफ-सफाई न होने पर पशुओं में विभिन्न प्रकार के जीवाणुओं व विषाणुओ, प्रोटोजोआ का संक्रमण होता है। जिससे पशुपालन व डेयरी फार्म के उत्पादन क्षमता में कमी आ सकती है।
• फार्म में लगे हुए पेड़-पौधो को आवश्यक रूप से जल की मात्रा उपलब्ध न होने पर पेड़-पौधे सुख जायेंगे। जिससे प्रतिकुल वातावरण बनेगा तथा पशुओं हेतु श्वसन के लिए शुद्ध वायु उपलब्ध नहीं हो पायेगी।